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隴縣馬蹄酥
隴縣馬蹄酥，又名蜜餡兒，圓形似馬蹄而得名，是隴縣民間走親訪友的名貴糕點。
簡介 歷史淵源 製作方法 傳統技藝 參考連結 -
馬蹄酥
馬蹄酥，雅名“香餅”，是福建同安，江蘇江陰 山西繁峙等地的著名傳統小吃。 馬蹄酥是由麵粉揉合各種材料烘烤而成的酥餅，原為唐代的宮廷食品，後流傳入民間，隨...
做法 菜品特色 營養價值 -
酥魚
酥魚是一道漢族傳統名菜，屬於河北菜，或浙江菜。作為中國的骨酥魚祖，最早起源於中國骨酥魚之鄉河北省邯鄲市趙家，魏晉時期，由民間傳入宮中，北宋被太祖趙匡胤（...
注意事項 歷史沿革 簡要介紹 相關故事 食用指南 -
酥肉
酥肉是一道漢族傳統名菜，香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩，在中國各地較為常見，主要見於河南洛陽、山東、四川、陝西等地。採用豬、雞蛋2隻、濕澱粉、料酒、精鹽、，...
主要材料 製作方法 小酥肉 長武酥肉 營養價值 -
犍為酥芙蓉
犍為酥芙蓉是四川省犍為縣的酥芙蓉，顏色乳白似芙蓉，味道又帶酸味，故名酸芙蓉。犍為酥芙蓉具有入口化渣、酥、泡、油而不膩、甜香可口的特點，是四川省傳統的中式...
基本資料 產品慨述 原料與工藝 製作方法 原料介紹 -
茶酥
茶酥之名實為嚓酥由外嚓里酥而來（嚓為寶雞方言，形容茶酥入口時脆酥聲音），是陝西著名的漢族小吃，食用時，當以香茶為飲，品茶帶酥，別具風味。故茶酥以麵粉、豬...
簡要介紹 製作方法 -
香霧酥肉
（一）主料： （二）做法： （三）特點：
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破酥包子
破酥包子是雲南昆明的傳統風味小吃，是由低筋精白麵粉、熟豬油、熟雲腿、蜂肉丁、冬菇末等製成。破酥包子含有蛋白質、碳水化合物、維生素，營養豐富，老少皆宜。由...
產品介紹 名稱由來 產品特點 製作工藝 原料介紹 -
黃金酥丸
黃金酥丸即炸過大肉丸，是廣東惠州久負盛名的傳統名餚，屬於粵菜系。惠州市首批市級非物質文化遺產之一，以裕華長富酒樓和康惠酒樓的黃金酥丸為代表。
特點 製作工藝 製作秘笈 傳說與歷史 俚語 -
小酥肉
小酥肉，著名的山西十大碗之一。是一道特色傳統名菜，香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩，在中國各地較為常見。在陝西，山西，河南一帶幾乎是人吃人愛的家常菜。
菜品特色 製作方法 營養價值
