酥脆草莓餡餅

酥脆草莓餡餅，一種由麵粉、黃油、牛奶、雞蛋、鹽、自製草莓醬、乳酪粉製成的食品。

基本信息

• 中文名：酥脆草莓餡餅

材料

麵粉、黃油、牛奶、雞蛋、鹽、自製草莓醬、乳酪粉

酥脆草莓餡餅

準備

1、黃油隔水融化
2、雞蛋打散
3、往雞蛋液里倒入適量牛奶
4、倒入黃油
5、攪拌均勻
6、麵粉放一點點鹽
7、往麵粉里倒入牛奶黃油雞蛋糊
8、9、一邊不停攪拌，拌勻（如果趕腳液體不夠，可以再加點牛奶，液體一邊加一邊攪拌，看情況決定！）

做法

1、平底鍋不放油，放一勺子面糊糊
2、抹開，這次麵糊糊比較厚實的，要用抹的，晃動鍋子是不行的哈，表面不平沒關係，但是不要太厚
3、開火，大火（我煎餅一般都是直接大火），麵糊糊成型
4、等到周邊起皺，翻面
5、翻面之後煎個2、3秒即可
6、折起，不包餡兒的話 直接可以沾果醬吃
7、也可以包餡兒
8、隨意的折起，有點裂開沒關係啦！

提示

1、麵糊糊調的時候，記得一邊加液體一邊攪拌，隨時看麵糊糊厚薄，我這次因為雞蛋牛奶液不夠，
又加了點牛奶，自己掌控好，控制液體比較容易，別液體倒多了，再加麵粉。。惡性循環！哈哈
2、放了黃油的煎餅很香
3、麵糊糊一次整多了，可以放冰櫃隔夜，第二天繼續煎，沒問題的
4、平底鍋不建議放油哈