酥肉燉線粉

材料

酥肉塊、紅薯粉、蔥花、鹽、雞粉、乾花椒幾粒

做法

1、湯鍋中，加入清水，下酥肉塊，大火燒開。
2、下乾花椒粒，加蓋，轉小火，燉煮30分鐘。
3、下泡軟的紅薯粉，繼續慢燉約25分鐘，至酥肉軟爛，湯汁濃稠。
4、鹽、雞粉調味；出鍋後，撒上蔥花，即可。