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《酥皮龍蝦》
酥皮龍蝦在川菜中作原料，需從沿海空運，價極昂貴，故四川僅將其用於高級筵席和海鮮酒樓的菜品中，裝盤氣派美觀，色澤黃綠相襯，協調雅致，外酥內嫩，鮮香爽口，多...
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酥皮龍蝦卷
龍蝦尾1隻，起酥片6片，洋蔥1顆，馬鈴薯1顆，火腿片6兩，大蕃茄2顆，糖適量，鹽適量，味素適量，胡椒粉適量，白芝麻適量，蛋1顆 2.熱一油鍋，將馬鈴薯、...
材料 做法 -
龍蝦
龍蝦，又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。是屬於節肢動物門甲殼綱十足目龍蝦科屬動物，也屬爬行類。它頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，體長一般在20...
簡介 形態特徵 棲息習性 適應性 食性與生長 -
酥皮大龍蝦
酥皮大龍蝦屬於魯菜，主料是龍蝦，口味是鮮香，工藝是炸，高級難度。
酥皮大龍蝦 -
魚柳酥皮海鮮湯
魚柳酥皮海鮮湯製法，魚柳、蟹肉洗淨，瀝乾水，切方塊；帶子解凍；龍蝦放入沸水中煮熟，取肉，切成小方粒；蒜頭去衣，切成蓉。將各種海鮮物料以少許食鹽、胡椒粉醃...
原料/調料 -
酥皮魚柳海鮮湯
酥皮魚柳海鮮湯是一道味道鮮美，老少鹹宜的湯菜類佳肴，主要製作原材料為魚柳（魚背脊肉250克，急凍蟹肉、帶子各約10克）。龍蝦1隻，白菌奶油湯1罐，蒜頭2...
主料： 做法： 備註： -
酥皮奶皇蝦
1、龍蝦宰殺後治淨，取淨肉備用，將頭、尾蒸熟，擺入盤中。 2、取一半龍蝦肉炒成芙蓉狀，裝入蛋撻皮中，擺入盤中圍邊。 3、將另一半龍蝦肉醬制5分鐘，斬成小...
材料 做法 -
阿媽教落食平D
？繼玫瑰餃後，肥媽再教六號卷「酥皮蘋果玫瑰卷」，六號今次親力親為，有否失禮...」？六號忍痛用600多元買入一隻花龍蝦，肥媽教大家一些處理方法後，便動手將它開邊，讓它逐漸變身為美味的「乳酪香草龍蝦」宴客菜。六號尚有一塊優質安格斯...
劇情介紹 分集劇情 職員表 主持人 -
川味魚香菜烹製技藝
（二）3.魚香響鈴海參4.兩吃海參卷5.魚香酥皮海參6.魚香魷魚絲7.魚...酥皮鮑魚13.鍋塌魚香帶子14.炸溜魚香扇貝15.熘魚香鮮貝16.鐵板魚...21.魚香海螺22.魚香鮮竹蟶23.清蒸四味龍蝦24.魚香龍蝦球25...
作品目錄 -
海鮮湯
，以少許鹽調味便成。魚柳酥皮海鮮湯≮營養價值≯1、脂肪海鮮動物的脂肪含大量...與畜禽肉相比，水分含量高，而脂肪含量相當低。魚柳酥皮海鮮湯主料：魚柳（魚背脊肉）250克，急凍蟹肉、帶子各約10克），龍蝦1隻，白菌奶油湯1罐...
菜品特色 做法 基本內容
