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腦酒
腦酒，一種碗中雜有肉類﹑藥料等的熱酒。是傳統春節飲宴風俗。流行於湖北荊州等地區。當地每年正月初一，合家老幼，新衣新帽，先行賀歲之禮(即拜年)。爾後團團圍...
出處 簡介 -
中國藥酒大典
地黃酘酒 地黃醴 地黃大豆酒 地黃糯米酒 地菊酒... 女貞子酒 女貞皮酒 桑椹酒 桑椹浸酒 桑椹醪...．酒的起源與發展 二．藥酒的起源與發展 三．藥酒的特點和作用...
基本信息 內容簡介 -
霍霍
閃爍貌。 北魏 賈思勰 《齊民要術·笨麴並酒》：“﹝作春酒法﹞其七酘以前，每欲酘時，酒薄霍霍者，是麴勢盛也，酘時宜加米，與次前酘等。” 繆啟愉 校釋：“霍霍，形容酒薄。這裡所謂酒薄，指糖化、發酵作用旺盛，出酒情況良好...
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霍霍[詞語釋義]
·笨麴並酒》：“﹝作春酒法﹞其七酘以前，每欲酘時，酒薄霍霍者，是麴勢盛也，酘時宜加米，與次前酘等。例” 繆啟愉 校釋：“霍霍，形容酒薄。這裡所謂酒薄，指糖化、發酵作用旺盛，出酒情況良好，即液化迅速產酒量較多，實際是發酵...
涵義 引申 歷史 -
晉菜
菜系文化山西是華夏文明的重要發祥地，早在春秋戰國時期，三晉人用自己的智慧和心血，創製出的美味佳肴就有歷史記載。歷經歲月洗禮，晉菜...
菜系文化 菜系地域分類 菜系特點 菜系名典 特色菜 -
山西菜
菜系文化山西是華夏文明的重要發祥地，早在春秋戰國時期，三晉人用自己的智慧和心血，創製出的美味佳肴就有歷史記載。歷經歲月洗禮，晉菜...
菜系文化 菜系地域分類 菜系特點 菜系名典 特色菜 -
和解[漢語辭彙]
術·笨麴並酒》：“﹝作白醪酒法﹞凡三酘。濟，令清，又炊一斗米酘酒中，攪令...
基本資料 基本解釋 引證解釋 法律含義 -
方曲
·笨麴並酒》：“作白醪酒法：用方麴五斤，細銼，以流水三斗五升，漬之再宿。” 北魏 賈思勰 《齊民要術·笨麴並酒》：“冬米明酒法……用方麴十五斤酘之。米三斗，水四斗，合和釀之也。” ...
注音 解釋
