酒香煎鹹魚

原料

鹹魚、紅葡萄酒、白蘭地、橄欖油、檸檬汁、洋蔥。

準備

鹹魚洗淨，泡入紅葡萄酒醃製。

製作

煎鍋下橄欖油，將醃製的鹹魚擦乾，和洋蔥絲一起入鍋煎至發脆色黃，淋上白蘭地和檸檬汁，出鍋。點綴少許的花椰菜和檸檬片即可。