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酒店採購部倉儲部精細化管理與服務規範《酒店採購部、倉儲部精細化管理與服務規範(第2版)》》由李雯編著，是“弗布克酒店各部門精細化管理與服務規範系列”圖書中的一本。 本書緊緊圍繞“一分”、“三化”和“八分解”的思路，把酒店採購部、倉儲部的工作落到實處，較第1版更加精細化和層次化，更加切合酒店採購部、倉儲部從業人員實際工作的需要。
內容簡介
《酒店採購部、倉儲部精細化管理與服務規範(第2版)》由李雯編著，以精細化、規範化、實用化為原則，全面介紹了酒店採購部、倉儲部各工作事項，對酒店物資採購、倉儲過程中的重點問題進行了詳細說明。全書內容包括酒店採購部和倉儲部崗位與規範制度設計、採購辦公室精細化管理、食品採購組精細化管理、用品採購組精細化管理、收貨組精細化管理、食品倉精細化管理、用品倉精細化管理共七大項。 《酒店採購部、倉儲部精細化管理與服務規範(第2版)》適合酒店管理人員，尤其是酒店採購部、倉儲部管理人員參考使用，也可以作為酒店採購、倉儲人員的崗位培訓教材和高校酒店管理專業的教材教輔用書。
圖書目錄
第一章 採購部、倉儲部崗位與規範制度設計
第二章 採購辦公室精細化管理
第三章 食品採購組精細化管理
第四章 用品採購組精細化管理
第五章 收貨組精細化管理
第六章 食品倉精細化管理
第七章 用品倉服務常用文書與表單
