酒店市場行銷
作者：陳學清 徐勇
定價：34元
印次：1-5
ISBN：9787302368984
出版日期：2014.08.01
印刷日期：2018.01.09
激烈的競爭環境和快速變化的市場需求，要求酒店經營者必須不斷尋求新的市場機會，提供特色產品和服務，提升顧客感知服務價值和顧客忠誠度，從而增強酒店的核心競爭力。在此環境下，酒店正確運用行銷觀念，科學制訂行銷戰略目標及組合策略成為酒店獲得新競爭優勢的重要保證。本書在借鑑國內外最新理論研究成果的基礎上，採取從中國具體國情出發，結合酒店業特點，將行銷學基本理論與酒店市場運行規律結合起來，全面、系統地闡述了酒店市場行銷的基本原理、方法及其在實踐中的套用。
目錄
上篇行銷基礎理論
第一章行銷與酒店市場行銷 1
學習目標 1
引入案例希爾頓酒店集團的秘密武器 1
第一節市場行銷的基本理論 2
一、正確認識市場行銷 2
二、市場行銷學及其觀念演變 3
第二節酒店與酒店產品 6
一、酒店 6
二、酒店產品 7
第三節酒店市場行銷及其組合要素 9
一、服務行銷理論 9
二、酒店市場行銷及其發展 12
第四節酒店市場行銷的發展與創新 20
一、行銷觀念的轉變——顧客價值導向 20
二、酒店行銷方式的新發展 22
三、酒店企業社會責任行銷 28
引入案例解析 31
本章小結 32
複習思考題 32
中篇行銷戰略分析
第二章酒店行銷環境 33
學習目標 33
引入案例中關村商務酒店風雲正起 33
第一節酒店市場行銷環境概述 34
一、酒店市場行銷環境 34
二、酒店市場行銷環境的構成 34
三、酒店市場行銷環境的特點 35
第二節酒店市場微觀環境 37
一、供應商 38
二、行銷中介 39
三、顧客 40
四、競爭者 41
五、社會公眾 42
六、公司內部 43
第三節酒店市場巨觀環境 43
一、政治法律環境 44
二、經濟環境 47
三、社會文化環境 50
四、人口環境 51
五、科學技術環境 54
六、自然環境 55
第四節酒店行銷環境分析 57
一、波特五力分析模型 57
二、PEST分析 62
三、SWOT分析 66
引入案例解析 70
本章小結 70
複習思考題 71
第三章酒店行銷調研和預測 72
學習目標 72
引入案例堆積如山的報告 72
第一節酒店行銷信息系統 73
一、酒店行銷信息 73
二、酒店行銷信息系統的含義及作用 74
三、酒店行銷信息系統的構成 75
第二節酒店行銷調研 77
一、酒店行銷調研的定義與作用 77
二、酒店行銷調研的內容 78
三、酒店行銷調研的類型 79
四、酒店行銷調研的程式 81
第三節酒店行銷調研方法 83
一、文案調研法 83
二、實地調研法 86
三、網路調研法 89
第四節酒店市場預測 90
一、酒店市場預測的含義和類型 90
二、酒店市場預測的程式 92
三、酒店市場預測的方法 93
引入案例解析 96
本章小結 100
複習思考題 102
第四章酒店行銷計畫與行銷戰略 103
學習目標 103
引入案例星巴克咖啡店的戰略 103
第一節酒店市場行銷管理過程 104
一、分析市場行銷機會 105
二、研究和選擇酒店目標市場 106
三、制定酒店市場行銷戰略 106
四、制定行銷計畫 107
五、實施和控制酒店市場行銷計畫 107
第二節酒店市場區隔 107
一、STP概述 107
二、酒店市場區隔的概念與作用 108
三、酒店市場區隔的基本原則 111
四、酒店市場區隔的程式 112
五、酒店市場區隔的標準 113
第三節酒店目標市場選擇 115
一、評估細分市場 115
二、酒店目標市場的選擇策略 116
三、酒店市場定位及其方式 119
四、酒店市場定位的方法 121
五、酒店市場定位策略 125
第四節酒店市場戰略行銷計畫 127
一、酒店市場行銷計畫概述 127
二、酒店戰略行銷計畫的層次與內容 129
三、酒店戰略行銷計畫實施效果的影響因素 133
第五節酒店企業戰略行銷 135
一、酒店企業戰略行銷與行銷戰略 135
二、酒店企業戰略行銷的特點及意義 136
三、酒店企業戰略行銷的決策程式 136
四、酒店企業行銷戰略的新發展 142
引入案例解析 145
本章小結 146
複習思考題 147
下篇行銷組合策略
第五章酒店產品策略 148
學習目標 148
引入案例經濟型酒店發力多品牌策略 148
第一節酒店產品概述 149
一、酒店產品的整體概念 149
二、酒店服務質量 152
三、酒店產品組合 154
第二節酒店產品設計與開發 156
一、酒店服務設計 156
二、酒店新產品開發 157
第三節酒店產品生命周期 164
第四節酒店服務產品品牌策略 170
一、酒店服務品牌 170
二、酒店服務的品牌資產 173
三、酒店服務的品牌策略 175
第五節酒店內部行銷 180
一、酒店內部行銷的基本概述 180
二、酒店內部行銷管理 183
引入案例解析 187
本章小結 188
複習思考題 188
第六章酒店產品價格策略 190
學習目標 190
引入案例不一視同仁的定價方法 190
第一節酒店產品價格概述 191
一、酒店產品價格的形式、特點及類型 191
二、酒店產品價格的表現形式 194
第二節酒店定價的影響因素 196
一、內部因素 196
二、外部因素 197
第三節酒店產品定價目標及方法 199
一、定價目標 199
二、酒店定價的方法 201
三、酒店收益管理 210
第四節酒店產品價格策略 214
一、酒店產品定價策略 214
二、酒店產品價格的調整 218
引入案例解析 221
本章小結 221
複習思考題 221
第七章酒店銷售渠道策略 222
學習目標 222
引入案例單體酒店的渠道突圍 222
第一節酒店銷售渠道概述 223
一、酒店銷售渠道及其特點 223
二、酒店銷售渠道的類型 225
三、不同渠道模式的優劣對比 229
第二節酒店銷售渠道策略設計與選擇 231
一、酒店銷售渠道設計的基本原則 231
二、影響酒店渠道模式選擇的因素 231
三、酒店銷售渠道策略選擇 233
第三節酒店銷售渠道管理 238
第四節酒店銷售渠道的變革與創新 241
一、旅行綜合服務商——突出渠道的“服務增值”效應 241
二、網路行銷渠道的多元化趨勢 242
三、酒店銷售渠道整合趨勢 243
引入案例解析 244
本章小結 245
複習思考題 246
第八章酒店促銷策略 247
學習目標 247
引入案例中國遊客的“專屬服務” 247
第一節酒店促銷與整合行銷溝通 247
一、促銷與溝通 248
二、酒店促銷與整合行銷溝通 249
三、酒店促銷組合策略 252
第二節酒店廣告 259
一、酒店廣告概述 259
二、酒店廣告決策過程 261
第三節酒店營業推廣 268
一、酒店營業推廣概述 268
二、酒店營業推廣策劃程式 270
第四節酒店公共關係 270
一、酒店公共關係概述 270
二、酒店公共關係決策 272
三、酒店危機管理 274
第五節酒店人員促銷 275
一、酒店人員促銷概述 275
二、酒店人員促銷策略 277
三、酒店銷售隊伍管理 278
第六節酒店服務的有形展示 280
一、酒店服務有形展示概述 280
二、酒店產品有形展示的類型 283
三、酒店有形展示的設計和實施 284
引入案例解析 287
本章小結 288
複習思考題 289
參考文獻 292
