人物經歷
2003年獲中山大學理學博士學位。浙江大學畜牧學博士後、中國動物學會資深會員、省青年骨幹教師、湘潭市農業科技特派員。
主要貢獻
主持及參與農業類相關科研項目10餘項，發表學術論文20餘篇，2項國家發明專利獲授權。積極帶領大學生參加創新創業的實踐生產活動，建立了2家大學生主導經營管理的綠色循環農業示範基地，生產出高品質的“無抗土雞與富硒雞蛋”，深受消費者喜愛，同時解決了6名學生的勤工儉學問題，培養了創業技能和信心。
積極將所學專業知識套用於創新創業的實踐生產活動，指導了綠色循環農業課題組的建設和大學生創新創業實踐。2014年，主導完成了“小哨農莊”、“昆明理工大學大學生（富民）實習基地”、“昆明理工大學大學生創新創業實踐基地”共3個綠色循環農業示範基地的建設，總投資近100萬元，總面積共50餘畝。
利用上述創新創業基地，指導學生開展了“無抗富硒綠殼蛋雞及雞蛋的生產”、“低膽固醇風味雞蛋的生產”、“利用橡膠子生產富含DHA的雞蛋”、“高產牧草栽培、選育及青貯發酵”、“雞糞快速發酵及資源化利用”等研究生、本科生的科研項目，取得了較好的結果，撰寫了4篇科研論文，正在申請3項發明專利。
在2014年，還積極主持及參加了多個縱向和橫向合作項目的申報，其中《優質肉牛快速育肥關鍵技術集成與產業化示範》獲得雲南省科技廳“科技創新強省”立項資助（200萬），目前已完成高產牧草種植、青貯效果評估等初步工作；《蟲糞生物有機肥的生產工藝最佳化和套用效果評估》獲得雲南昆蟲生物科技有限公司資助（20萬），進行了畜禽糞便快速發酵、蠅蛆規模化養殖、蟲糞有機肥的營養配比、蟲糞有機肥在瑪卡、三七、石斛、蔬菜等植物上的套用效果評價等工作，積極推動了校企合作項目的進行，同時也培養了一批以本科生、碩士研究生為主的創新創業人才，深受合作企業的歡迎。
獲獎記錄
鄧先余2012年作為技術總監，在山東徒河黑豬食品公司指導生產的徒河黑豬肉成為中國第一家獲得有機認證的豬肉。另外，在湖南工作期間，曾指導學生獲得全國大學生“挑戰杯”創業大賽金獎一項、全國“節能減排”科技競賽一等獎一項。從事綠色循環農業的相關事跡曾被光明日報，湖南教育電視台、湖南衛視等10餘家媒體報導。
2014年，積極指導2個學生團隊參加了2014年昆明理工大學第6屆大學生創業計畫競賽、雲南省“創青春”大學生挑賽，其中2項作品分別獲得昆工創業計畫競賽和一等獎、二等獎；雲南省“創青春”創業大賽金獎、銅獎。另外指導的雲山韻創業團隊獲得首屆中國“鹽商杯”創新創業大賽優秀獎。帶隊赴雲南文山開展暑期“三下鄉”活動，為當地村民進行肉牛養殖、牧草種植、青貯飼料製備的新技術培訓。相關活動受到被《雲南日報》、《人民網》等媒體報導。所帶的團隊被共青團中央評為“三下鄉”優秀團隊。
