基層經歷
1969.01-1970.11，南縣荷花公社下鄉知青；
1970.12-1977.01，南縣文工隊、南縣基建辦職工；
1977.02-1981.12，湖南省商業學校學習、南縣計委物價幹部；
郭劍萍1981.12-1983.08，湖南省輕工業局生產處幹部；
學校經歷
1983.08-1985.07，湘潭大學乾修科學習；
從政經歷
1985.08-1988.08，湖南省輕工業廳生產處副科、正科級幹部；
1988.08-1994.08，湖南省輕工業廳生產處副處長；
1994.09-1995.12，湖南省輕工業廳行管辦主任；（ 正處級）
國企經歷
1995.12-1997.03，湖南省輕工集團總公司總經理助理，並掛職任省造紙公司第一副經理；
1997.03-1999.02，湖南省輕工集團總公司總經理助理、辦公室主任；
1999.02-2002.03，湖南省輕工集團總公司黨組成員、副總經理；
2002.04-2006.03，湖南省輕工鹽業集團有限責任公司黨組成員、副總經理；
2006年4月~2013年7月，擔任湖南省輕工鹽業集團有限責任公司總經理、黨委副書記；（ 省管企業正職）
2004年1月~2013年7月，兼任湖南省鹽務管理局副局長；
2011年12月~2013年7月，兼任湖南鹽業股份有限公司副董事長。
2013年7月，湖南省委決定，郭劍萍同志不再擔任輕鹽集團公司總經理職務，退休。
