郎菜

郎菜別名馬郎菜。馬朗菜安徽省金寨縣古碑鎮宋河村（原行政區劃舊名：金寨縣水竹坪鄉聯坪村）的野菜稱呼。產于海拔1000米以上的大別山原始森林，常年雲蒸霧潤，極為珍稀。 郎菜葉細、莖小、味美，富含人體必需的多種胺基酸、糖類、粗纖維、微量元素和維生素C、B1、B2等。常食能降壓平喘、利尿降脂，並可有效預防心血管疾病 。

基本信息

• 中文學名：郎菜
• 別名：仙菜
• 界：植物界
• 科：仙菜科

此菜產于海拔1000米以上的大別山原始森林,常年雲蒸霧潤,極為珍稀。 郎菜葉細、莖小、味美,富含人體必需的多種胺基酸、糖類、粗纖維、微量元素和維生素C、B1、B2等。常食能降壓平喘、利尿降脂,並可有效預防心血管疾病 。

概述

生長海拔1000米左右的大別山密林中，生長環境極為嚴格，僅能野生，產量有限，甚為珍稀，故素有“仙菜”之稱。郎菜葉細、莖小、味美，富含人體所需的多種胺基酸、微量元素和維生素等。是居家享用的美食菜餚和饋贈親友之佳品。

藥用功效

郎菜的藥用功效：清熱、消炎、利尿、健胃，對於治療傷風、扁桃腺炎、咽喉炎、子宮炎、膿腫、牙周炎有明顯的功效，並且有很強的抗癌作用。食用方法：用溫水泡發後，清洗乾淨，可作涼拌、酸泡菜、煲湯。郎菜味爽、性寒無毒、安心益氣、增強體力。

食用方法

用溫水浸泡二至三小時、切成小段，可素炒、涼拌、入火鍋，也可與肉類一道紅燒；如與火腿片清蒸，即為風味獨特、溢香爽口的“郎菜扣肉”。