避風塘蝦菇

蝦菇適量 料酒適量 雞精適量1.

食材明細

主料： 蝦菇適量 麵包糠適量 蔥姜蒜適量
輔料： 鹽適量 白糖適量 花椒適量 胡椒粉適量 老抽適量 料酒適量 雞精適量

製作步驟

1. 準備材料，蝦菇洗淨瀝乾
2. 放入蔥姜蒜、加入適量鹽、白糖、胡椒粉、一點花椒、老抽、料酒拌勻醃製二十分鐘左右
3. 醃製完後將蝦菇用筷子夾出放生粉里拖一拖，讓每個蝦菇都粘上生粉
4. 起油鍋，將蝦菇炸至金黃撈出瀝油
5. 鍋里留少量油，放入蒜末爆香
6. 再倒入麵包糠炒出香味
7. 待炒出香味後倒入炸好的蝦菇，加點鹽和糖、雞精，表面粘了一點麵包糠後即可起鍋
8. 美味的蝦菇上桌！