ISBN：10位［7121053721］13位［9787121053726］
出版社：電子工業出版社
出版日期：2008-1-1
定價：￥28.00元
內容提要
本書是基於“飲食、營養與抗癌”世界癌症研究項目的成果，以通俗易懂的方式編寫而成。這個項目是由美國癌症研究院（AICR）攜手世界癌症研究基金會（WCRF），組織來自全世界15名頂級學者及100多名專業人員歷時4年研究攻關而成，具有極高的權威性。全書糾正了人們對癌症的十大認識誤區，結合當今世界患癌的嚴峻形勢，系統地闡述了20種常見癌症的誘因及其與飲食和營養的關聯，提供了通過正確的飲食與運動來大幅降低患癌率和死亡率的簡便易行的方法，指導讀者以正確的生活方式阻止癌症的入侵。
編輯推薦
本書是基於“飲食、營養與抗癌”世界癌症研究項目的成果，以通俗易懂的方式編寫而成。這個項目是由美國癌症研究院（AICR）攜手世界癌症研究基金會（WCRF），組織來自全世界15名頂級學者及100多名專業人員歷時4年研究攻關而成，具有極高的權威性。全書糾正了人們對癌症的十大認識誤區，結合當今世界患癌的嚴峻形勢，系統地闡述了20種常見癌症的誘因及其與飲食和營養的關聯，提供了通過正確的飲食與運動來大幅降低患癌率和死亡率的簡便易行的方法，指導讀者以正確的生活方式阻止癌症的入侵。
作者簡介
美國癌症研究院（TheAmericanInstituteforCancerResearch），是美國第三大癌症研究機構，它致力於飲食來預防和治療癌症的研究，並倡導人們通過健康的飲食與科學的生活方式等來抵禦癌症。
目錄
第一篇你必須認識的癌症
第一章開始閱讀之前：區分癌症的事實與誤區
第二章癌症的重要信息
第三章癌症與飲食、營養的關係
第二篇打造一個更具防癌能力的你
第四章你在預防癌症光譜上的哪一端
第五章癌症與運動：運動或許與你想像的不同
第六章癌症與能量
第三篇預防癌症的最佳營養素
第七章選擇吃出健康
第八章能量食物
第九章營養食物
第十章素食的益處
第十一章美國癌症研究院的建議
第四篇食譜與選單
第十二章有益健康的食譜
主要參考文獻
