道溝白蓮藕

道溝白蓮藕，曾為清代貢品，質地細嫩，清脆無渣，節生枝丫呈金黃色，通體白嫩、光潔。此藕切片沸濾，以醋加鹽或糖調拌，清脆爽口；切絲爆炒，則脆、面相兼，別出一格。道溝藕常年種植近20公頃，總產近40萬斤。