進出口食品檢驗技術手冊

內容介紹《進出口食品檢驗技術手冊》是《進出口產品檢驗檢疫技術叢書》中的一冊。 本手冊較全面地介紹了用於進出口食品檢驗的各種分析技術，對目前進出口食品檢驗工作中使用的檢驗方法從基本原理到試驗步驟的關鍵問題及注意事項都作了較詳細的說明，同時對一些前瞻性的先進技術作了介紹，為開展新項目或快速檢測提供了方便。 《進出口食品檢驗技術手冊》是進出口食品檢驗及監管工作的專業技術參考書，既可作為廣大進出口食品生產、包裝、檢驗人員的業務參考書，又可作為相關行業、院校的輔助教材。

內容介紹

《進出口食品檢驗技術手冊》是《進出口產品檢驗檢疫技術叢書》中的一冊。
本手冊較全面地介紹了用於進出口食品檢驗的各種分析技術，對目前進出口食品檢驗工作中使用的檢驗方法從基本原理到試驗步驟的關鍵問題及注意事項都作了較詳細的說明，同時對一些前瞻性的先進技術作了介紹，為開展新項目或快速檢測提供了方便。全書共分6篇15章，主要介紹了食品成分、食品添加劑及非食品原料、農藥殘留、獸藥殘留、真菌毒素、食品加工副產品、環境激素、功效成分、食品標籤、食品包裝材料及遷移量、食品中微生物的檢測技術等內容。
《進出口食品檢驗技術手冊》是進出口食品檢驗及監管工作的專業技術參考書，既可作為廣大進出口食品生產、包裝、檢驗人員的業務參考書，又可作為相關行業、院校的輔助教材。本書由郭德華主編。