產品特點
通渭苦蕎麥通渭苦蕎麥籽粒飽滿，大小均勻，皮色較深，粒面粗糙。理化指標：黃酮≥2.5毫克/千克，蛋白質≥12.0%。
產地環境
通渭環境通渭苦蕎麥產自甘肅省定西市通渭縣，通渭縣地處黃土高原丘陵溝壑區，多黃土梁、峁和河谷階地。地勢西北高，東南低，耕地面積183萬畝，海拔1410—2521米，為溫帶半濕潤半乾旱性季風氣候，年均氣溫7.7℃，冬季最低氣溫一般在-20℃左右，夏季最高氣溫一般在30℃左右，年溫差較大。無霜期147天，無霜期120～170天，年降水量380毫米左右，日照時數2100～2400小時，年蒸發量1500毫米以上，適宜種植通渭苦蕎麥。
歷史淵源
通渭苦蕎麥種植已有2000多年的歷史，通渭縣是中國苦蕎麥起源地之一，《本草綱目》《食療本草》等典著中均有記載；
通渭苦蕎麥2009年，通渭縣成立通渭高原紅小雜糧種植開發專業合作社。
生產情況
通渭苦蕎麥截至2016年底，通渭縣小雜糧面積12萬畝，訂單面積2.8萬畝，總產量達1.5萬噸。
產品榮譽
通渭苦蕎麥2017年11月，原國家質檢總局批准對“通渭苦蕎麥”實施地理標誌產品保護。
地理標誌
地域保護範圍
通渭苦蕎麥產地範圍為甘肅省定西市通渭縣現轄行政區域。
質量技術要求
品種
雲蕎1號等當地主推的苦蕎麥品種。
立地條件
海拔1400米～2500米，土壤類型主要為黑麻土、黃綿土、黑壚土，耕作層有機質含量≥0.85%。
栽培管理
選茬整地：輪作年限3年以上，春、秋進行深耕。
配方施肥：每年每畝施農家肥1000千克以上。
播種：5月上中旬播種，播深3厘米-5厘米，每畝保苗8～10萬株。
田間管理：苗高7厘米-10厘米時，進行除草與間苗；結合苗情適當追肥。
收穫：當2/3籽粒成熟即籽粒變為褐灰色或黑色時收穫。
質量特色
感官特色：籽粒飽滿，大小均勻，皮色較深，粒面粗糙。
理化指標：黃酮≥2.5毫克/千克，蛋白質≥12.0%。
安全要求：產品安全及其它質量技術要求必須符合國家相關規定。
專用標誌使用
通渭苦蕎麥產地範圍內的生產者，可向通渭縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經甘肅省質量技術監督局審核，報質檢總局核准後予以公告。通渭苦蕎麥的檢測機構由甘肅省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
