通城麥市乾子

    盛產與鹹寧通城的麥市乾子，到現在已經有四百餘年的歷史了，採取獨特的製作工藝，做出百味豆腐乾，口感純美，不失旅遊消遣的最佳食品。通城麥市的麻辣乾有著悠久的歷史，從民間傳統手工製作到現代的流水線生產，如今已形成了一定的規模。製作的原材料包括黃豆、香料、食鹽、雞精、辣椒油等，在保證傳統豆製品高營養的同時，運用了特殊的滷製技術，溶色香、味美、辣、脆於一體。其濃郁的農家風味成為大街小巷的一大特色小吃。

    據了解，自從引進現代化生產設備後，通城麥市麻辣乾已上了流水線生產，真空包裝、微波殺菌，現已熱銷廣東、江西及湖北各地。因其開袋即可食用，也可作烹調配菜。目前，麻辣乾子已成為眾人心中居家、旅遊、饋贈親友的佳品。