透骨草燉鴨肉

1. 3. 5.

主料:鴨肉300克
調料:料酒10克 姜5克 大蔥10克 鹽3克 雞精3克 胡椒粉3克 雞油30克
做法
1. 將透骨草洗淨後切碎,放入紗布內紮緊袋口
2. 鴨肉洗淨後切成3厘米見方的塊
3. 姜切成片,蔥切成段
4. 將透骨草藥包、豬瘦肉塊、薑片、蔥段及料酒一同置於燉鍋內
5. 加入1500毫升清水,用武火燒沸,再用文火燉煮35分鐘
6. 加入鹽、雞精、雞油、胡椒粉略煮即成.