迴轉火鍋
迴轉火鍋是中國傳統火鍋借鑑日式迴轉壽司的一種新型餐飲方式。同迴轉壽司類似，將火鍋食材放在容器里擺在運輸帶上，運輸帶圍繞餐廳的座位而行，顧客可根據個人喜好來選擇不同的食材。付款多為按位收費，顧客也可以另付費選擇特殊食材。
迴轉火鍋的運輸帶上除了火鍋食材之外，還有其他小吃、水果、甜點、湯底等。迴轉火鍋店面裝修通常比傳統火鍋更為時尚，而顧客也有了更多的選擇性。食材放在運輸帶上的時間也相對較短，保證了食材的新鮮。通常在店內有集中的調味台和飲料機供顧客自行取用，調料種類有麻醬、沙茶醬、醬油、辣油、陳醋等數十種。
迴轉火鍋實現了傳統餐廳的人力服務到科技自動服務的跨越，比傳統火鍋店更節省人力成本，但在前期更多的考慮運輸帶的設計和餐座的設計。
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國內的迴轉火鍋
東晟迴轉火鍋的項目特色
1、模式新穎：採用迴轉機械輸送菜品，品種多樣，顧客不必再東奔西跑，僅此一項就足以引吸顧客眼球。
2、經營定位靈活：迴轉火鍋可分為全自助與半自助兩種，即可以按人計費也可按盤計費，服務操作流程簡單方便，不受地域限制，開店選址更加快速。
迴轉火鍋3、節約人力成本：採用迴轉機械輸送菜品，無需點單，無需傳菜，節省人力成本，增加經營利潤。
迴轉火鍋4、生命力持久：火鍋經過幾百年的發展，深愛老百姓的喜愛，消費群體龐大，再加上近年來人們生活質量的提高，更加重視衛生、營養全面的理念，而火鍋恰恰是最為符合這種理念的菜品。
5、投資見效快：火鍋相對於其它餐飲模式，它的利潤率較高，並且其本身擁有龐大的消費群體，再加上迴轉火鍋獨有的不用等餐，方便快捷的特點“即來即吃、隨吃隨走”大大增加了營業期間的翻台率，使營業額成倍增加，利潤率也相應的成倍增加。
6、不受人員制約：無需大廚操作，採用標準規範化的操做加工流程，即便在無資深餐飲從業經驗人員的情況下，也可保證菜品質量與口味不受影響。
7、經營管理便捷：由於火鍋菜品品種多樣，無需經常更換菜品，加上相對簡便的操作流程，人員構成相對簡單，大大節約了經營管理的成本。
8、適合連鎖經營：新穎的餐飲模式+龐大的消費群體+對消費群體的持久吸引力+經營管理便捷，完全具備連鎖經營的條件。
迴轉火鍋輸送設備供應商全景市場調查報告
為了全面而準確地反映包迴轉火鍋輸送設備行業供應商市場的發展現狀以及未來趨勢，中商情報網推出《迴轉火鍋輸送設備行業供應商全景市場調查研究報告》在大量周密的市場調研基礎上。對我國迴轉火鍋輸送設備行業現狀、迴轉火鍋輸送設備市場供需狀況、迴轉火鍋輸送設備產業鏈現狀、迴轉火鍋輸送設備重點企業狀況等內容進行詳細的闡述和深入的分析。為迴轉火鍋輸送設備產業投資者尋找新的投資機會。為企業了解迴轉火鍋輸送設備行業供應商情況、投資該領域提供決策參考依據。
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數據來源與研究方法
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·中商情報網產業研究院對迴轉火鍋輸送設備產品長期監測採集的數據資料；
·行業協會、國家統計局、海關總署、國家發改委、工商總局等政府部門和官方機構的數據與資料；
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