近江牛

簡介

近江牛飲用日本最大的湖泊——琵琶湖的水，飼料以麥和米糠為主，還會喝糯米做的甜酒刺激食慾，加上農民悉心照顧，肉質柔潤甜美，霜降恰到好處，與神戶牛的澎湃霸道不同，是另一種細膩的口感。

相關直營店

到目前為止，日本共有三家近江牛直營店，分別是”橙“、”伽羅“、”千成亭“。這三家店出售的近江牛肉各有不同的料理形態，但所賣的都是地道的近江牛。
其中”伽羅“就在日本滋賀縣的夢京橋，遊客遊覽完彥根城後可以去品嘗。午間伽羅御膳最便宜的套餐大約4000日元左右。
店鋪地址：伽羅近江牛專門料理店位於滋賀縣彥根市本町。
交通：乘坐 JR 東海道新幹線從東京車站到京都車站約 2 小時 15 分鐘，從新大阪車站出發約 15 分鐘。乘坐 JR 東海道本線從京都車站到滋賀縣大津車站約 10 分鐘。