種類
(1)E_s=0時，稱為供給完全無彈性。表明價格的變化，對供給量的變化無影響。
(2)E_s=∞時，稱為供給完全有彈性，即當價格為既定時，供給量為無限。
(3)E_s=1時，稱為同一供給彈性，表明供給量變動的幅度等於價格變動的幅度。
(4)E_s>1時，稱為供給富有彈性，表明供給量的變化幅度大於價格變動的幅度。
(5)0<E_s<1時，稱為供給缺乏彈性，表明供給量變化的幅度小於價格變動的幅度
特點
(1)占用土地面積大的主要農產品供給彈性小，占用土地面積小的非主要農產品供給彈性大。
市場價格變化時，前者調整生產比較緩慢。
(2)同一種農產品，在經濟發達地區供給彈性大，在落後地區供給彈性小。
經濟發達地區，生產者同市場聯繫密切，市場信息透明度高，市場變化對生產者影響大。
(3)農產品價格上升時供給彈性大，價格下降時供給彈性小。
①農產品價格上升時，農業生產者為了增加農產品產量，會採用更先進的農業生產管理技術，即使後來農產品價格下降，但這些採用的先進技術仍會保留下來，發揮其增加產量的效力；
②農業中所投人的資源要素（如土地、建築物、農機、農業勞動力）專用性強，在農外部門利用價值低，當農產品價格下降時，它們都不能及時退出農業部門，必須承受更多的價格損失，繼續投人農產品的生產和供給。
(4)農產品的臨時供給彈性小於<短期供給彈性<長期供給彈性。
農業產品很短時期內完全無彈性；時間稍延長，可以挖掘內部潛力，節約生產成本，提高生產效率，其供給彈性增大；如果時間更長，調節農產品供給就可能有更多的餘地。
(5)畜牧業和林業產品的短期供給彈性可能小於零。
譬如，在畜牧業中的養牛業，正常的生產必須有合理的種群結構，種牛、仔牛和育肥牛數量比例關係要保持協調。如果市場上牛肉價格上升時，生產者追求眼前利益，大量宰殺育肥牛，這樣就會造成後期育肥牛數減少，市場牛肉供給量下降。
林木有不同的年齡層次，而且生產周期長，由於木材價格上升，可能引起生產者大量砍伐，使成材林木減少，隨後，迫使價格繼續上升，刺激生產者又進一步加劇砍伐，最終導致木材供應更加緊張。木材生產周期愈長，愈不容易恢復。
性質
農產品供給的價格彈性具有以下性質：
1.農產品供給的價格彈性是一個無量綱的量，具有廣泛的可比性
如糧食的供給價格彈性與肉類、水果、棉花、花卉等的供給價格彈性可以直接進行比較，農產品的供給價格彈性與電視機、汽車、住房等的供給價格彈性也可以直接進行比較。
2.農產品供給的價格彈性一般為正值
在其他條件不變的情況下，某種農產品的供給量與其價格呈同方向變化，說明農產品供給的價格彈性為正值。但是，在一個農業生產周期內，某些易腐不易保存的農產品，隨其價格上升而供給量減少，則供給價格彈性為負值；耐貯存而不易腐爛的農產品隨其價格的上升而供給量增加，則供給價格彈性為正值。
3.農產品供給的價格彈性因農產品品種的不同而異
一般而言，供給價格彈性隨著生產周期的延長而減小。即農產品的生產周期越長，其供給價格彈性就越小；農產品的生產周期越短，其供給價格彈性就越大。由於農產品生產是建立在動植物自然再生產基礎之上的，生產周期較長，因此，農產品的供給彈性一般都要小於非農產品。
因素
供給價格彈性指明生產者如何對價格變化做出反應，生產者的反應取決於其適應價格變化而改變產量的難易程度，在農產品供給中，一般有以下因素影響著供給價格彈性：
1.農產品生產周期的長短
若農產品生產周期長，價格在生產周期內的變動不足以對農產品的供給量產生影響，因而供給彈性小。因為生產者未來得及調整生產規模，形成新的生產能力，價格就可能發生新的變化，不再影響本周期的供給量。若農產品生產周期短，在價格變動的影響周期內，生產者有足夠的時間調整生產規模，改變農產品的供給量，則供給彈性較大。
2.農產品生產規模變化的難易程度
若農產品的生產規模容易改變，則供給彈性大，反之則小。一般來說，資金密集型或技術密集型農產品，其生產規模變動的難度較大，供給彈性小；勞動密集型農產品的生產規模變動容易，供給彈性則大。
3.農產品價格變動的影響期長短
若農產品價格變動的影響期長，生產者能及時做出生產調整，改變供給量，則供給彈性大；若價格變動的影響期短，生產者來不及對生產做出調整，則供給彈性小。
4.隨著農產品產量的增加，其成本增加的程度
如果農產品產量增加的幅度大於成本增加的幅度，則供給彈性大；反之，供給彈性則小。一般來說，因為土地報酬遞減規律的存在，隨著農業生產規模的擴大，生產成本增加的較快，因此，與工業產品相比，農產品供給彈性較小。
總之，農產品的供給由於受到自然條件的影響大，生產周期一般較長，而且多為鮮活產品，不易儲存，加之受到土地面積的限制和農業生產本身特點的約束，不可能迅速或無限擴大生產，形成有效供給，因此農產品供給彈性一般較小。
