辣酒煮蟹

原材料

蟹2隻

調味料

乾辣椒20克、枸杞10克、蔥15克、姜10克、蒜5克、鹽5克、花雕酒30克、醬油10克。

做法

1、將蟹洗淨，斬塊，蟹腳拍松；枸杞泡水；蔥切花；姜、蒜去皮，切末。
2、花雕酒倒入鍋中，加入醬油，放入蟹、乾辣椒、枸杞煮6分鐘。
3、再加入蔥、姜、蒜小火煮6分鐘，調入鹽即可。