辣蒸芋艿排骨

2、瀝乾水放到盆里。 5、放米酒、剁椒。 8、蔥白段、薑片。

食材

原料：排骨、芋艿、蔥、姜、風味豆豉、鹽、自製剁椒、米酒。

製作方法

1、排骨洗淨，放薑片、蔥，焯水。
2、瀝乾水放到盆里。
3、芋艿洗淨切小塊。
4、芋艿放到盆里也，放一大勺風味豆豉。
5、放米酒、剁椒。
6、少許鹽。
7、一勺油。
8、蔥白段、薑片。
9、拌勻，醃製15分鐘入味。
10、上鍋子隔水蒸。
11、我用的高壓鍋，10分鐘左右，要是一般的鍋子，時間會多一些。
12、取出稍稍拌勻下即可。