簡介
病果初生水浸狀暗綠色斑，後變褐軟腐，具惡臭味，內部果肉腐爛，果皮變白，整個果實失水後乾縮，掛在枝蔓上，稍遇外力即脫落。
病原
辣椒軟腐病實例Erwinia carotovora subsp．Carotovora (Jones) Bergey et a1． (Erwinia aroideae (Towns．) Ho11and)稱胡蘿蔔軟腐歐氏菌，胡蘿蔔軟腐致病型，屬細菌。生育最適溫度25-30℃，最高40℃，最低2℃，致死溫度50℃經10分鐘，適宜pH5.3-9.3，最適pH7.3。除侵染茄科蔬菜外，還可侵染十字花科蔬菜及蔥類、芹菜、胡蘿蔔、萵苣等。
發病原因
通過灌溉水或雨水飛濺使病菌從傷口侵入，又可通過煙青蟲及風雨傳播。田間低洼易澇，鑽蛀性害蟲多或連陰雨天氣多、濕度大易流行。
防治方法
辣椒軟腐病(1)實行與非茄科及十字花科蔬菜進行2年以上輪作。(2)及時清潔田園，尤其要把病果清除帶出田外燒毀或深埋。(3)培育壯苗，適時定植，合理密植。雨季及時排水，尤其下水頭不要積水；(4)保護地栽培要加強放風，防止棚內濕度過高。(5)及時噴灑殺蟲劑防治煙青蟲等蛀果害蟲。加強對棉鈴蟲等蛀果害蟲的防治 ，蛀果害蟲會在果實上造成傷口，引發病害。可用5%功夫乳油5000倍液，或20%多滅威2000～2500倍液，或4.5%高效氯氰菊酯3000～3500(6)殺菌農藥防治，雨前雨後及時噴灑72%農用硫酸鏈黴素可溶性粉劑4000倍液，或嘧啶核苷類抗菌素1000倍液、50%琥膠肥酸銅可濕性粉劑500倍液、77%可殺得101可濕性微粒粉劑500倍液、38%惡霜菌酯水劑800倍液。
