辣椒炒豬腰

原料:鮮豬腰1個、3個辣椒、乾紅椒、香蔥頭少許。 調味:姜、蒜、花椒、鹽、五香粉 豬腰營養成分:蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。

美食材料

原料:鮮豬腰1個、3個辣椒、乾紅椒、香蔥頭少許。
調味:姜、蒜、花椒、鹽、五香粉 、生抽、雞精。

美食做法

1、辣椒、香蔥頭洗淨切片;姜、蒜紅椒等也切好備用;購買豬腰時,要求賣主幫你剖開切去裡面的白色膜,在豬腰面斜劃紋花,再切件;豬腰用鹽擦洗數次,再浸清水。
2、鍋中倒入花生油或豬油,待七成熱時放入花椒、乾紅椒、姜、香蔥頭扁炒香,加入豬腰翻炒數遍後加入辣椒、蒜生抽再加入高湯。
3、等湯汁未乾時,加入調味即可出鍋。

美食健康

豬腰營養成分:蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。

食療作用:

味鹹性平,有補腎、強身的功效,對腎虛腰痛、身面水腫、遺精、盜汗、老人耳聾等症有一定的療效。

注意事項:

不宜久食;腎氣虛寒者不宜食用。

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