基本信息
作 者： 張琦 著
出 版 社： 中國農業出版社
ISBN： 9787109157132
出版時間： 2011-06-01
版 次： 1
頁 數：
裝 幀： 平裝
開 本：
所屬分類： 圖書>科技>農業
內容簡介
《辣椒作物辣椒疫霉病防治技術研究與展望》由山西省農業科學院植物保護研究所張琦研究員編撰，是研究防治“辣椒作物辣椒疫霉病”的一部專著，同時也是新階段、新形勢下，對植物保護研究發展方向進行理論與套用相結合的科學探討的成效總結。 內容有：症狀觀察、病菌鑑定、病害流行與進行“辣椒作物辣椒疫霉病”前期調查研究的具體操作步驟和方法；有各種防治技術措施的防病機理探討和實施套用效果，包括抗病品種選擇、化學藥劑篩選、物理防控方法選用等單項措施，也包括農業防治、綜合治理、全生育期控制等多項組合措施，及作者建議：在我國由傳統農業向現代農業轉型的現階段生產實踐中，推廣實施少用或不用化學藥劑， “一防多控”辣椒作物病害的新技術。同時，還有作者立足山西，具有特色的研究成果。諸如：在山西主要辣椒種植區域，辣椒疫黴菌配對類型存在的共性與差異，辣椒疫黴菌體跨區域遠距離傳播的有效途徑，辣椒疫霉病原菌在土壤中的分布與種群數量及在季節變化中的動態等。 另外，書中還介紹了同辣椒相關的一些豐富多彩內容，如：辣椒 “辣味”產生的緣由和功效，國內目前辣椒種植現狀、流通的主要渠道模式、貿易概況及引進種植、食用辣椒對我國社會、生產、飲食文化建設多方面的影響，以及國外嗜辣趣聞等。 《辣椒作物辣椒疫霉病防治技術研究與展望》可用於對辣椒疫霉病治理的直接指導，亦可對其他植物病害研究提供借鑑。適宜基層農業科研和技術推廣人員、農業院校師生、村官、辣椒種植專業戶及辣椒貿易、加工等人員閱讀。
圖書目錄
前言
第一章 防治辣椒疫霉病的意義
一、辣椒“辣味”的緣由及功效
（一）辣椒“辣味”的緣由
1．辣椒的自我保護
2．辣椒“辣味”的主要成分
3．辣椒素在果實中的含量
（二）辣椒“辣昧”的功效
1．辣椒素對人體的醫用功效
2．辣椒素對人體及動物的殺傷功效
3．辣椒素的其他功效和用途
二、辣椒在我國歷史進程中產生的影響
（一）對餐飲習慣的影響
（二）對社會進步的影響
（三）對文化發展的影響
三、辣椒種植在我國的分布及規模
（一）我國甜椒生產規模及主要品種分布概況
（二）我國乾辣椒主要生產基地的生產規模及產品概況
（三）我國辣椒制種生產基地的分布及特點
1．海南制種某地
2．華東制種基地
3．華北制種基地
4．西北制種基地
5．東北制種基地
6．彩椒制種基地
四、我國辣椒產業的發展與預測
（一）我國辣椒生產的發展速度與預測
1．我國辣椒生產的發展速度
2．我國辣椒生產的預測
（二）我國辣椒制種生產的發展速度與預測
1．我國辣椒制種生產的發展速度
2．我國辣椒制種生產的預測
（三）我國辣椒加工的發展速度與預測
1．我國辣椒加工的發展速度
2．我國辣椒加工的未來預測
五、我國辣椒的貿易狀況與未來預測
（一）我國辣椒的對內貿易狀況
1．整體需求概況
2．市場需求概況
3．流通渠道基本形態
4．辣椒貿易市場
（二）我國辣椒的對外貿易狀況
1．我國辣椒對外貿易（包括：加工製品）出口趨向
2．我國辣椒對外貿易的主要競爭對手
3．我國辣椒對外貿易的市場價格
4．國外對我國的辣椒需求動向
（三）我國辣椒國內外貿易的預測與分析
1．我國辣椒國內外貿易預測
2．我國辣椒國內外貿易分析
3．“國外嗜辣族”的食辣習俗
六、辣椒疫霉病對我國辣椒生產發展的影響
（一）辣椒疫霉病對我國辣椒種植面積和產量的影響
1．辣椒疫霉病對辣椒種植面積和產量的影響
第二章 辣椒作物辣椒疫霉病症狀診斷
第三章 辣椒作物辣椒疫霉病田間調查形式及內容
第四章 辣椒疫黴菌生物習性和生長特性
第五章 辣椒疫黴菌在土壤中變化監測與寄主範圍的測定
第六章 辣椒作物辣椒疫霉病的防治策略
主要參考文獻
