食材
主料
香菇菜1100g
配料 辣椒適量
鹽適量
雞精適量
耗時 準備時間10分鐘內
製作時間10分鐘內
辣味香菇菜做法
香菇菜洗淨備用。
辣椒洗淨切好備用
熱油鍋,下辣椒煸出辣味。
放香菇菜下次,迅速的翻炒。
加鹽,雞精即可裝盤。
注意事項
香菇菜用淘米水浸泡半個小時,去除香菇菜遺留的農藥。
配料 鹽適量 雞精適量
主料
香菇菜1100g
配料 辣椒適量
鹽適量
雞精適量
耗時 準備時間10分鐘內
製作時間10分鐘內
香菇菜洗淨備用。
辣椒洗淨切好備用
熱油鍋,下辣椒煸出辣味。
放香菇菜下次,迅速的翻炒。
加鹽,雞精即可裝盤。
香菇菜用淘米水浸泡半個小時,去除香菇菜遺留的農藥。
原料:白菜200g、厚豆腐乾2塊、香菇3朵、胡蘿蔔一段 2、鍋里倒入油,5成熱放入豆腐乾,炸到微黃,加入白菜、香菇、胡蘿蔔一起翻炒。 3、大概1分鐘後原...
捲心菜200g、厚豆腐乾2塊、香菇3朵、胡蘿蔔一段 1、捲心菜洗淨,用手撕成小片;厚豆腐乾洗淨,用刀斜切成薄片;香菇洗淨,去蒂切薄片;胡蘿蔔洗淨去皮切薄...
原料: 調料: 做法: 小貼士:自貢鹽幫菜,是千年鹽都自貢孕育出的飲食文化奇葩,系川菜菜系中的一個分支,其獨特的風味受到好評。自貢鹽幫菜萌芽於宋代中期,形成於清代鹹豐、同治年間,成熟於...
概論 形成的條件 分類 名廚 名店贛菜(又稱江西菜)歷史悠久,是在繼承歷代“文人菜”基礎上發展而成的鄉土味極濃的“家鄉菜”。贛菜的主要風味特色是:原汁原味,油厚不膩,口味濃厚,鹹鮮兼辣。...
基本信息 烹飪特色 烹飪技法 風味菜點 十大贛菜燴菜,大多為許多原料一起燉、煮製而成。例如東北成為亂燉。分為河南燴菜、東北亂燉、博山燴菜等各種做法。上等稱“海燴菜”,配有海味,中等的稱“上燴菜”,一般...
概述 定義 來源 特點 做法楚菜為中國十大菜系之一,湖北風味,以水產為本,魚饌為主,汁濃芡亮,香鮮較辣,注重本色,菜式豐富,筵席眾多,擅長蒸、煨、炸、燒、炒等烹調方法,具有滾、爛、...
菜品介紹 風味流派 地方菜系 烹飪特點 烹飪方法豬肉白菜湯 蓴菜雞絲湯 肉片油菜湯
圖書信息 內容簡介 目錄日本菜是當前世界上一個重要烹調流派,有它特有的烹調方式和格調,在不少國家和地區都有日餐菜館和日菜烹調技術,其影響僅次於法餐。 日本菜,按日本人的習慣又稱...
分類 名詞解釋 發展歷史 特色 特徵永豐地處濕熱的江南丘陵,境內多山,多徑流,所謂靠山吃山,靠水吃水,造就了永豐菜典型的山區口味風格。永豐菜口味上注重原汁原味,鮮香酸辣滋潤,味厚湯醇,喜酸...
永豐菜的烹調技法 永豐菜式 永豐小吃 永豐特產食材