辣味雞爪

辣味雞爪是一道菜品，主要製作材料有蔥花10克．薑片10克，乾辣椒8克，辣醬10克，鹽2克，醬油5克，醋3克，糖4克，味素3克，高湯、色拉油各適量。

原料

雞爪400克。

調料

蔥花10克．薑片10克，乾辣椒8克，辣醬10克，鹽2克，醬油5克，醋3克，糖4克，味素3克，高湯、色拉油各適量。

做法

1.把雞爪去尖。

2.鍋加水燒開，下雞爪焯水撈出。

3.鍋加油燒熱，下蔥、姜、乾辣椒炒香。放辣醬、雞爪炒勻。入高湯、鹽、醬油、醋、糖燒八成熟時，加味素燒爛即可。