辣味茶乾肉絲炒毛豆

簡介

茶乾肉絲炒毛豆，是我們這裡非常傳統的家鄉菜，放了一點辣椒醬更有味道了。

食材

主料

150g毛豆
100g茶乾
150g肉絲

配料

適量鹽
適量糖
適量料酒
適量姜
適量蔥
適量醬油
適量雞精
適量辣椒醬

製作步驟

1 毛豆洗淨，茶乾洗淨切丁，肉絲解凍
2 把毛豆放熱油煸炒一下，放適量水煮5分鐘，盛出
3 鍋里油熱，放下薑末爆香，放肉絲，加料酒煸炒至轉色，盛出
4 鍋里油熱，放茶乾煸炒
5 放下毛豆
6 放下肉絲煸炒
7 放適量清水，放鹽，糖，醬油煸勻
8 放辣椒醬，雞精，蔥花，煸勻即可

小貼士

1.這道菜中的茶乾，換成五香茶乾，味道會更好。