軟炸平菇

軟炸平菇是由平菇、玉米澱粉、油、鹽等製作的菜餚。

簡介

昨天去市場買的平菇，一半炒了盤菜，剩下這些就想換個吃法，於是就炸著吃了，外焦里嫩，很好吃。也可以當

做小零嘴，一邊看電視一邊吃炸蘑菇。

食材

主料

200g平菇

適量玉米澱粉

配料

適量油

適量鹽

適量花椒粉

製作步驟

1 平菇洗淨，撕成條

2 放入適量的鹽和花椒粉拌勻，醃5分鐘

3 放入適量的玉米澱粉拌勻

4 鍋中倒入油，大火燒熱

5 一個一個的放入平菇條，炸至定形時用筷子攪動一下

6 炸至金黃即可撈出控油

小貼士

我用的是奶鍋炸的，奶鍋小而且深，這樣不用到太多的油去炸，很省油的。