書名: 軍事營養學
作者: 糜漫天，郭長江 主編
出版社: 人民軍醫出版社
出版日期: 2004-8
印次: 1
定價: 88.00
內容提要:本書共10章，分述營養與軍人健康，特殊軍事環境條件下營養保障，特殊軍事作業條件下營養保障，航空、航天及航海營養保障，高技術戰爭條件下的營養保障，軍用食品與野戰供膳，戰、創傷營養治療與營養支持，軍人營養與疾病，高新技術在軍隊營養研究中的套用和軍用膳食的安全衛生保障。全書緊緊圍繞現代高技術戰爭軍人營養保障特點，大量匯集我軍和外軍營養保障研究的最新成果，尤其是把特殊作戰環境、特殊軍兵種營養保障，高技術戰爭條件下的營養保障，野戰供膳以及軍用食品安全作為重點進行闡述。該書也是我軍第一部系統闡述營養與軍人健康、營養與作戰的專業性著作。可供我軍從事軍事營養食品研究、教學的人員使用，也可作為軍事預防醫學專業高層次人才培養的參考書使用，還可為制定軍事營養發展戰略提供參考。
