食品用料
食用硫磺生長的鴨一整隻,核桃仁、銀杏仁、花生仁、南瓜仔仁、紅小豆、葡萄乾、大棗、板栗、甜杏仁、人參、黃芪、鹿角片和糯米製作方法
1、先把鴨子洗淨（不能開膛），一定要把鴨肺去掉。
2、將糯米放在水裡泡三個小時，把水空掉後，將備好的核桃仁、銀杏仁、花生仁、南瓜仔仁、煮好的紅小豆、葡萄乾、大棗、板栗、甜杏仁、人參、黃芪、鹿角片和糯米拌在一起。
3、將兩種的配料放入鴨腹中，用純棉線捆上。用宣紙包好。
4、將比較細的黃泥（如果沒有黃泥，用紅的瓦盆對扣上）糊在用定宣紙包好的鴨子上，黃泥厚度要5厘米。放入烘爐里烤40分鐘就可以吃啦。
5、出爐後，沾調好的芥末汁，食用即可。
營養價值
世界上唯一吃硫磺不死的動物是鴨子，鴨子自身有一種很強的解毒功能，並將毒性轉化成一種對人身體非常好的補藥，韓國人稱之為金丹。
韓國吃車禍鴨已有較長的歷史。眾所周知一般的肉類屬酸性，而經過硫磺薰陶的車禍鴨屬中性，熱天吃不中暑，冷天吃能抗寒，常吃車禍鴨能預防成人病，有著壯陽補虛，降低膽固醇等效果。對大傷元氣，有皮膚病，肝脾兩虧的人都有很好的補身功能，食用前請諮詢醫生。
食用須知
對硫磺過敏者勿食,由於該鴨有較強滋補功效,氣虛者謹慎食用.
由於該食品賣相非常核突,不建議對賣相有要求者食用.
食用後如有不適，請去醫院。
相關典故
早在上世紀改革開放初期,硫磺鴨已經打入了中國市場,該食品作為了韓國菜的一大亮點,很快就在中國流傳開來,不過由於其名曰硫磺鴨,中國人深知硫磺毒性,所以硫磺鴨這一名稱一時不能被國人所接受。經過長時間的演變，硫磺鴨更名為車禍鴨,這和它的賣相有很大的關係,經過這次改名,車禍鴨便打開了中國的市場,在全國內的韓國餐館暢銷,更多人去品嘗的是因為其怪異的名字,懷著好奇心去品嘗該食品.
奢華的飲食,貴族的享受,黑蜀黍的八寶硫磺鴨，美呆！美呆,這鴨子的名字好貼切，像是被車子碾到肚破腸流.看著甚是美味!
