車前子赤豆甜羹

車前子赤豆甜羹是由赤小豆、車前子、糯米等食材製作而成的一道美食。

車前子赤豆甜羹
原料：赤小豆250克，車前子200克，糯米500克，冰糖
製法：1．車前子洗淨，入鍋，加適量水煎取汁液，濾去雜質備用。
2．車前子汁中放入赤小豆煮至半爛，再放入糯米，煮至糯米熟爛時加冰糖調勻至溶化即可。