路振卿

基本信息

• 中文名：路振卿
• 出生日期：1946年2月
• 性別：女
• 籍貫：河北獻縣
• 國籍：中國

人物簡介

路振卿，女，1946年2月生，河北獻縣人，大學畢業，河北省邯鄲市釀造總廠高級工程師。

學術成果

研製開發新產品“天然調味汁”、“烹調料酒”、“富鈣醋”、“金鉤佐餐醬”、“花色腐乳”等多種“改革腐乳發酵工藝”，其中“花色腐乳”獲省優秀新產品成果獎；論文《控溫發酵提高腐乳產品質量一腐乳工藝改革初探》、《質量檢驗是不斷提高產品質量的關健》、《控溫發酵是提高腐乳產品質量縮短生產周期的有效途徑》等均發表在省市以上刊物；幾次參加學會組織的學術交流會。系中國微生物學會釀造學會會員。