圖書信息
出版社: 人民軍醫出版社; 第1版 (2005年1月1日)
叢書名: 金房子系列叢書
平裝: 392頁
正文語種: 簡體中文
開本: 32
ISBN: 7801945506
條形碼: 9787801945501
尺寸: 20.2 x 14 x 2.2 cm
重量: 358 g
作者簡介
孫學東，男，63歲，華中科技大學同濟醫學院教授。採用生物——心理——社會醫學模式從事醫學臨床、教學、科研近40年。工作期間，73-74年進修補科學一年；75-76年西學中一年；78-81年讀研究生。發表學術論文50餘篇、英文發表3篇；科普文章近200篇；編寫與參編醫學參考書、科普書籍近10部。曾任《中國醫藥薈萃》叢書副主編、《臨床醫學治驗——婦產科》分冊主編。先後被國內多冊大型辭書收錄，如《中國當代學者大辭典》、《中國名醫名術大典》、《中華老年光彩人生》、《世界優秀專家人才名典》等。現為中國管理科學研究院特約研究員、《發現》雜誌社副理事和工、《中華中西醫雜誌》常務編委、湖北省及中國科普作家協會會員。
內容簡介
《跟我吃:不會肥胖》的主旨是教您學會科學地吃，選擇有減肥功效的瓜果菜蔬、禽魚蛋肉，正確的烹飪方法，合理的飲食結構。教您了解各種健康食品的性能、功用，幫您遠離不恰當的食物和不適宜的吃法。
媒體評論
書評
?肥胖被預測為21世紀的流行病和人類健康的第一殺手。肥胖目前在全世界呈流行趨勢。據估計，到2010年，整個亞太地區將有1?3億人會患上肥胖症，我國目前體重超重者已達到22?4%，肥胖者為3?01%。有關專家警告說，中國的肥胖症患者可能已超過7 000萬人。儘管我國肥胖症發生率遠低於西方人群（歐美等國家一般在20%左右），但增長速度較快，特別在20世紀90年代末增長更迅速。我國人群超重和肥胖症發生率呈現一定的規律：北方高於南方；大城市高於中小城市；中小城市高於農村；經濟發達地區高於不發達地區。很顯然，超重和肥胖與經濟發展及生活水平和生活方式密切相關。
?肥胖不僅影響形體美，而且給生活帶來不便，更重要的是容易引起多種併發症，加速衰老和死亡。據醫學統計，45歲以上的人體重如已超過了正常標準10%，那么每超過0?5千克，壽命就要減少29天。世界衛生組織肥胖症學會呼籲：肥胖既是一種獨立的疾病，又是2型糖尿病、心血管疾病、高血壓病、腦卒中等多種疾病和某些癌症的危險因素，其危害程度是吸菸的4倍。最近，國際肥胖症大會發布報導，全世界因肥胖死亡的人數是因飢餓死亡人數的2倍以上，因此肥胖被世界衛生組織列為導致疾病負擔的十大危險因素之一。
?超重和肥胖已經成為威脅我國人民健康和生活質量的嚴重健康問題。重視健康，只有遠離肥胖。怎樣遠離肥胖？首先應通過科學飲食和增加體力活動等積極手段，使超重人群回到正常狀態，並防止超重者成為肥胖者。如能不失時機地進行預防和干預，減緩超重和肥胖症發病率的上升速度完全是有可能的，這對控制慢性病有重要意義。
?控制飲食，並不是絕食，而是選擇合理的飲食，一句話，就是學會科學地吃。吃有減肥功效的瓜果菜蔬、禽魚蛋肉。如果你對這些還不甚了解，那就請你閱讀此書，因為這本書的主旨就是——跟我吃，你不會肥胖。
目錄
A章 肥胖就是一種病一種蔓延全球的疾病
一種無藥可醫的疾病
一種與遺傳有關的疾病
一個不容忽視的精神壓力
一個最現實的問題：改變生活方式與膳食結構
B章 肥胖標準的重新界定“蘋果型”、“梨子型”、“水桶型”，你是哪一種
肥胖二指數，請君自掂量
一胖三姐妹，你排第幾
健康腰圍大公開，具體數值你可知曉
大腰圍者，要小心你的健康
C章 特別關注小胖墩“膘”是怎么跑到寶寶身上的
誰是製造小胖墩的元兇
小胖墩患上老年病的五隻“溫柔”之手
拯救小胖墩，別走進誤區
D章 是誰催肥了你撩開肥胖的神秘蓋頭
胖子都是吃出來的嗎
關於肥胖的兩個有趣話題
肥胖理論又有了新說法
肥胖的元凶終於抓到了
E章 生命不能承受之“胖”肥胖是疾病的溫床
肥胖是健康的“天敵”
肥胖會招致多種疾病向你伸出魔爪
“發福”不幸福
“一胖生百病”的全新詮釋
F章 防胖秘笈大公開青年女性怎樣避免青春期肥胖
斷奶後怎樣預防身體發胖
25歲後防胖秘笈
年輕媽媽保持“魔鬼”身材的訣竅
對付“多吃症”的心理療法
G章 減肥，小心陷入誤區桑拿，“拿”不走脂肪
局部減肥，沒有效果
吃得多就會發胖
喝水也會發胖
運動一定會減肥
H章 減肥的“三大紀律八項注意”減肥莫減維生素
減肥不能不吃
中年減肥不宜冒進
拒絕脂肪不會讓你更苗條
減肥，一定要悠著點
I章 格外警惕“肥胖死”來自肥胖死的最新數字
肥胖為何與死亡有直接關係
一定要抓住夏季減肥的大好季節
秋季是天賜的減肥良機
冬日減肥正當時
J章 防胖減肥的最新思路只要健康不要肥胖的10個妙招
阻斷肥胖的11個關鍵期
以“補”瘦身的4大秘密武器
合理減肥的7個最佳途徑
K章 跟我吃，你不會胖科學地吃是防胖的首要
跟我吃，你不會胖
跟我吃，你會健康苗條
跟我吃，吃什麼？
向你詮釋越吃越瘦的瓜果菜蔬、禽魚蛋肉
減肥食品名錄：
蘋果草莓橘子
獼猴桃楊梅葡萄
山楂紅棗桑椹
檸檬番茄茄子
洋蔥蘆筍芹菜
菠菜韭菜苦瓜
黃瓜冬瓜南瓜
綠豆芽香菇蘿蔔
胡蘿蔔紅薯土豆
菜椒辣椒竹筍
大蒜紫菜海帶
牡蠣肉玉米牛奶
兔肉牛肉雞肉
