趙玉紅[黑龍江籍副教授]

趙玉紅[黑龍江籍副教授]
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趙玉紅黑龍江人,副教授,博士研究生,主要從事食品深加工及綜合利用的研究,代表性著作有《食品感官評價》,代表性論文有《脂肪抽提對蛋白水解的影響》《東北經濟區經濟內在聯繫與合作開發的戰略構想》等。

基本信息

基本情況

研究方向:食品深加工及綜合利用

個人簡介

趙玉紅(1968-),女,黑龍江人,副教授,博士研究生,主要從事食品深加工及綜合利用的研究.

主要學術成果

代表性著作:《食品感官評價》, 東北林業大學

代表性論文:"脂肪抽提對蛋白水解的影響,食品工業科技, 2003

東北經濟區經濟內在聯繫與合作開發的戰略構想,黑龍江社會科學, 2003

鰱魚下腳料蛋白水解物作為蛋白質補充物的研究,食品科技, 2003"

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