原料
主料
輔料
青椒、紅椒、白洋蔥、小乾蔥、檸檬桿、小米辣椒、小香蔥、香菜、花生、薄荷葉、越南魚露、泰國甜雞醬、白醋、老抽、白糖、紫蘇葉、水、生菜、綠豆芽、檸檬
做法

切絲備用
鍋內放少許油炒制小乾蔥絲
炒制金黃色時空油備用
將牛肉,青紅椒,洋蔥分別切成絲備用
花生去皮
放入打碎機內製成帶有顆粒狀的花生碎備用
將所有原料改刀,冬粉煮熟備用
檸檬桿切碎
水中加入魚露,白醋,白糖甜雞醬,辣椒碎(依個人口味)調製成米粉汁
鍋內放少許油炒香洋蔥絲,青紅椒絲後下入醃製好的牛肉(魚露,老抽,香茅草碎)炒制斷生即可出鍋備用
碗底首先放入少許生菜葉,綠豆芽。然後放入煮好的冬粉,將炒好的香茅牛肉碼在冬粉上,依次撒入小蔥碎,香菜碎,紫蘇碎,小乾蔥酥,花生碎,辣椒碎,薄荷碎。食用時淋入調好的米粉汁即可。另註:單配一盤蔬菜和一碟魚露依個人口味添加。