超市經營管理方法

《超市經營管理方法》是海天出版社2001-09出版的圖書。

內容介紹

趙盛斌，1957年4月生，漢族，經濟學碩士（中國人民大學畢業）。

1990年至今投身深圳零售業工作，曾在國內零售業及沃爾瑪易初有限公司工作，任副總經理。不僅在實踐方面，親身經歷了我國零售業的改革與發展的重要過程，而且在理論方法，也對國外與我國零售業的邊鎖經營管理與發展做過較深入的研究，對國內零售業的經營成功與失敗有比較全面的了解和認識。已編著出版了《商業連鎖

作品目錄

前言
第一章 概論
第一節 超市經營的特點
第二節 企業經營哲學的思考
第二章 超市店鋪開發
第一節 選址定位
第二節 店名、招牌
……
第三章 生鮮、熟食品作業管理
第一節 生鮮工作職責與要求
第二節 生鮮區衛生要求與作業規則
……
第四章 工作職責與工作要求
第一節 工作職責
第二節 生鮮食品部門崗位職責與要求
……
第五章 商品質量驗心及驗收標準
參考文獻