我們熱愛健康，關注成長，是健康的踐行者。作為剛剛起步的部分大學生社團之一，身體力行，將通過對健康知識的學習，宣傳和參與健康的實踐工作，組織學術報告，進行社會營養健康調查，與學校後勤服務部聯合監督食堂，關注食品商場衛生問題。提倡身心鍛鍊，創導身心健康，提升我校大學生健康體能！輸出更為健全的大學生。
協會機構設定
理事會——協會最高領導機構，對協會的重大事宜起決策作用。
主席團——全面負責各項工作，負責協會各大活動的組織協調工作。
辦公室——負責會議的組織安排、主持和記錄，攜帶協會櫥櫃鑰匙，處理日常文書，對會員檔案進行管理；
秘書處——負責理事及會員考核，及時做好記錄，統計素質拓展學分，考核以營養與健康協會評優制度為標準，材料轉交辦公室存檔；
策劃宣傳部——負責協會對外宣傳，及時把協會的活動信息反饋給各界人士和單位；
財務部——負責管理日常收支、各項活動的經費預算、結算、協會所需物品的採購，定期向理事會做財務報告，物品轉交辦公室存放；
人力資源部——對會員檔案進行管理；對會員進行有效的分工和協調管理；負責理事會的換屆與人才選拔；
文體部——負責策劃文體活動，增強協會內部各會員及與兄弟社團之間的交流。
外聯部——負責與外界建立良好關係，面向社會的組織與個人籌集各項活動的經費，負責邀請優秀人物前來演講報告，為協會的發展開拓社會空間；
編輯部——關注大學生健康情況，及時傳播最新食品、營養健康資訊，每學期編輯《贛南師院大學生健康報》兩期；
協會項目
青年健康火種項目——全面負責協會社團工作者的人才培訓工作，
四季養生項目——全面負責“健康大講堂”活動事宜，每學期四堂。並實行四季養生知識“每周一獻”。
協會報刊
《綠色、健康》
