內容介紹
易鍾，畢業於酒店經營管理專業，並就讀於劍橋商務管理專業，ISO9002國際質量認證內審員，曾就職於全國十大酒店管理集團之一——開元旅業集團，一直從事酒店及服務行業的籌備、策劃、管理及培訓工作，在管理及培訓工作中積累了豐富的經驗和獨特的理念，作為行業管理專家曾多次在全國服務業管理論壇與公開課中發表演講與授課。已出版《餐飲酒店企業文化建設》、《提高飯店服務質量管理的方法》、《優秀服務員培訓教程》等十幾種餐飲酒店管理及服務光碟，著有暢銷書《做最好的餐飲服務員》。經典語錄：
01 甚至我們的員工總認為自己工作了五年，服務很好了，如果你就是服務好，你有沒有想過，我怎樣服務的更好。
02 如果我們也想搞一個主題餐廳，您不妨思考一下，我的主題明顯嗎？我的服務有差異嗎？我的環境有特色嗎？我的主題有文化嗎？
03 客人吃完飯走了，下次還來嗎，如果不來，我們又該怎么樣？
