相關詞條
-
蘑菇
、顏色、質地等差別很大。大的直徑可達40厘米左右，高可達50厘米左右；小...
名詞釋義 基本信息 生物性狀 藥理作用 食用品種 -
西點
軟加麵粉打至膨鬆後加糖再打發呈絨毛狀，加蛋攪拌至光滑，適用於油量60...的特點。膨鬆奶油——是用鮮奶油或人造奶油加糖攪打製成的，在西點中用途非常...蛋白等。是用沸騰的糖漿燙制打起的膨鬆蛋白而成的，此了潔白、細膩、可塑性好...
簡介 常用製作專業術語 分類 專業術語 烘焙技術 -
陝西特色小吃
涼皮等等。 泡泡油糕 泡泡油糕特點：色澤乳白、表皮膨鬆，如輕紗...。其主要特徵為色澤乳白、表皮膨鬆，猶如輕紗制就、蟬翼捏成，可謂巧奪天工...
簡介 羊肉泡饃 黃桂稠酒 灌湯包子 陝西涼皮 -
開蛋糕店
麵包粉。如用手捏成一團，手一張開即會鬆散開，故一般用來防止粘手的手粉多為...奶油：是由牛奶中添加乳酸菌培養或發酵後而製成的，含18%乳脂肪，質地濃稠...，含有天然乳凝劑，可使用糊質地光滑，產品柔軟，常用來做布丁，虎皮及蛋黃...
製作原料 製作器具 製作技術 蛋糕店選址 裝修圖 -
麻圓粑粑
焦，這樣炸出的麻圓，色金黃，皮甜而脆，質地膨鬆、中間空心嫩而不粘。傳承...，又會增加制坯的難度且成品不膨鬆。三是炸制時要掌握好火候。炸制麻圓時應先用...
歷史淵源 製作方法 主要價值 瀕危現狀 -
苧麻
厚片，木部淡黃色，中間有數個同心環紋，纖維性，皮部灰褐色。周邊灰棕色至...，搗細羅為散。每於空心，以新汲水調下二錢。(《聖惠方》) 4、治吐血不止...
概述 藥品簡述 用藥禁忌 根的化學成份 根的藥理作用 -
茶苞
當年不發病，越夏後才發病，其症狀表現為整體性。子房及幼果罹病膨大成桃形...是淡綠色的，1個月左右的葉片漸呈綠色，最後呈深綠色。隨著綠色加深，葉的質地亦...的發生過程，病害的侵染循環是一個大循環，而中間可能有一次小循環(產生次要...
茶苞 油茶茶苞病 茶苞 -
冰絲
的名稱是其工藝過程中間產物的狀態，其實粘膠纖維是一種由天然木纖維提取出來...，染色後色澤鮮艷、色牢度好。適宜於製做內衣、外衣和各種裝飾用品。長絲織物質地...
歷史 分類 特點 主要品種 生產方法 -
粘膠纖維
聚丙烯腈或聚乙烯醇複合的粘膠纖維具有毛型感和膨鬆性，適於製做西裝、毛毯和...，粘膠纖維的名稱是其工藝過程中間產物的狀態，其實粘膠纖維是一種由天然木纖維...。長絲織物質地輕薄，除適用作衣料外還可織制被面和裝飾織物。這類粘膠纖維...
歷史 分類 特點 主要品種 生產方法
