賈富源先生師從魯菜大師程遠聚、王益三、楊品三、逢鎮庚等名師栽培指點,在多年的烹飪實踐中成功地將魯菜進行了改革與充實,兼收並蓄兄弟菜系長處,並進行很好地結合,形成了風格鮮明、獨具特色的“海派魯菜”,是“中華迷宗菜”的始創人。
賈富源先生創新的菜品“海濱晨曉”、“整蝦二吃”曾榮獲世界烹飪大賽金獎,他研製的“菊花燕窩蝦”、“三彩魚肚”、“紅扒魚翅”、“蚝油大王鮑”等菜品造型美觀,風味各異,倍受佳賓青睞,併入選山東電視台和山東省旅遊局聯合攝製的“食在山東”專題宣傳片。賈富源大師主持過許多重大宴會的設計與製作,成功接待了歐洲、亞洲、美國、澳大利亞等國家元首、貴賓和國家重要領導人,受到了國內外賓客的好評。
1992年,以賈富源大師為骨幹的山東代表隊參加首屆中國烹飪世界大賽,榮獲團體金杯,其個人榮獲3枚金牌,成為這次大賽唯一榮獲3枚金牌的選手,受到了省市領導的嘉獎。
作為酒店經營管理專家,他多次被派往國外學習考察,曾到奧地利、德國、法國、義大利等國家進行訪問,到韓國料理學院學習,赴香港、新加坡、泰國、澳門等國家和地區的著名酒店進行學術交流。多年的酒店工作,使賈富源先生在酒店管理及餐飲管理的理論與實踐等方面積累了豐富的經驗。在烹飪學術界,他是食文化的研究者,他倡導餐飲與文化的融合,使餐飲工作更富有內涵。在酒店管理方面,他提倡用先進的企業文化指導企業管理,並形成一套成功的現代酒店和餐飲業管理運作模式,主持編著了《酒店管理大全》一書。
賈富源大師現兼任山東商業技術學院烹飪教授,他用多年烹飪實踐工作積累,專著了《中華迷宗菜》一書,受到國內同行們的高度關注。
相關詞條
-
賈凱[人物]
賈凱,生於1990年,籍貫山東濟寧,漢族。[1] 中國傳媒大學導演專修班。是90後新銳導演,2009年創建自己的影視工作室。先後拍攝數百部影視作品。被譽...
人物簡介 個人作品 涉足領域 -
賈凱
賈凱,生於1990年,籍貫山東濟寧,漢族。[1] 中國傳媒大學導演專修班。是90後新銳導演,2009年創建自己的影視工作室。先後拍攝數百部影視作品。被譽...
人物簡介 個人作品 涉足領域 -
內蒙古富源集團有限公司
黃新斌自然人股東賈青梅自然人股東菅美蘭自然人股東...
-
即墨市聚富源農機專業合作社
企業名稱即墨市聚富源農機專業合作社統一社會信用代碼93370282MA3DGA9U1Y企業詳情企業名稱即墨市聚富源農機專業合作社註冊號...數據信箱暫無數據地址山東省青島市即墨市藍村鎮賈戈莊村 ...
企業名稱 統一社會信用代碼 企業詳情 公司網站 手機號 -
河曲縣富源山泉水有限公司
企業名稱河曲縣富源山泉水有限公司統一社會信用代碼91140930MA0JWFYC4H企業詳情企業名稱河曲縣富源山泉水有限公司註冊號...類型有限責任公司;行業酒、飲料和精製茶製造業法定代表人賈吉元註冊時間...
企業名稱 統一社會信用代碼 企業詳情 公司網站 手機號 -
寧晉縣盛富源商務諮詢有限公司
企業名稱寧晉縣盛富源商務諮詢有限公司統一社會信用代碼91130528MA07M2C21J企業詳情企業名稱寧晉縣盛富源商務諮詢有限公司註冊號...河北邢台公司類型有限責任公司;行業商務服務業法定代表人賈金正註冊時間...
企業名稱 統一社會信用代碼 企業詳情 公司網站 手機號 -
袁家祥
職稱資格,2003年任富源礦山救護隊副隊長,2008年3月任富源縣礦山...對峙過,被稱為富源“最美救護員”、“橙色英雄”。 他領導的富源縣礦山...富源“最美救護員”。奮戰白龍山2013年9月1日或許僅僅只是他經歷過...
主要事跡: 生命的保護神 -
最強大腦第一季
識曲成功 10×4=40(分) 淘汰第四場2014-01-24 期賈立平...第七場2014-02-21 期張富源 神奇摸骨手;醫師 ;醫生 摸骨識人... × 10 = 150(直接晉級) 賈立平 魔方達人 8 × 10 = 80...
節目形式 創作團隊 贊助商 最強大腦開場白 節目列表 -
興義客運西站
專題會議要求,決定將興義客運西站整體搬遷至木賈物流園區,在原老西站排發班...、安全。 興義客運西站 2014年10月10日,興義客運西站搬遷到木賈臨時...定在木賈物流城旁重新選址修建新客運西站,並於2014年8月13日舉行新站...
基本概況 地理位置 相關信息