人物簡介
姓名：賀紅軍
籍貫：黑龍江省
最後學歷：博士
最後畢業院校：東北農業大學
所學專業：食品科學
工作單位：食品科學與技術系
職稱/職務：副教授
個人學習及工作經歷
1985-1989 東北農業大學 大學本科 工學學士 食品科學
2001-2004 中國海洋大學 碩士研究生 藥物化學
2006-2011 東北農業大學 博士研究生 食品科學
1990-至今 煙臺大學 生命科學學院 工作
目前研究方向簡介
主要從事農畜產品加工方向的教學和研究工作。擔任《食品技術原理》、《乳品科學與技術》、《研究生專業英語》等課程的主講教師。在乳品、農產品加工方面主持和主要參與了多項科研項目。
近五年主持（或參與）主要教學、科研項目 科研：主持校青年基金《芳香環加氫催化劑的研製》。主要參與煙臺市科委項目《油脂加氫催化劑研究》。主要參與橫向題目《營養早餐的研發》、《兔肉深加工技術研究與產品開發》、《海藻凍食品研究》等研究工作。
教學：主要參與了多次教學計畫修改項目。
科研成果
近五年教學、科研獲獎
及專利 2008年優秀本科生畢業論文指導教師
2010年優秀本科生畢業論文指導教師
近五年已發表的代表性論著
腸溶包衣乳糖酶納米微囊的製備及穩定性研究 食品工業科技 2011 論文 第一作者
乳糖酶生物黏附納米微囊的製備及黏附性評價 食品工業 2011論文 第一作者
生物保鮮和輻射保鮮技術在冷卻肉上的套用研究 肉類研究 2007論文 第一作者
《乳品科學與技術》 2007 教材 參編
學術兼職
指導研究生情況：已畢業0 名，在讀 3 名。
