貴妃蝦卷

貴妃蝦卷是一道美食，主要製作材料有肥絞肉、蝦仁等。

材料

材料：蝦仁3兩，肥絞肉1大匙， 土司4片，麵粉2大匙

調味料：鹽1/4小匙，胡椒粉少許，酒1/3小匙

做法

1.先將麵粉加入適量的水調成面煳備用

2.取一容器，放入剁碎的蝦仁和肥絞肉，加入鹽、胡椒粉和酒調味拌開後，再加入 太白粉拌勻成蝦泥備用

3. 土司切去邊條，用擀麵棍擀平後，撒上少許 太白粉，再抹上蝦泥，並捲成筒狀後，用面煳封口備用

4.鍋中倒入4杯油，燒至5分熱時，放入蝦卷慢慢炸至熟透後撈出瀝油切斜段即可完成