貝梨清肺定喘膏

先將生石膏、杏仁、前胡、甘草同入鍋內，加清水2碗半，煎取藥汁1碗備用。 再將絲瓜條切成小粒，川貝母打碎，橘紅研成細粉。 倒入冬瓜粒，冰糖屑、貝母粉、橘紅來及藥汁，共放進大碗內攪勻，隔水蒸l小時，成粘稠膏狀即可。

材料

川貝母30克，雪梨6個，杏仁20克，生石膏30克，橘紅30克，前胡15克，甘草10克，冬瓜條100克，冰糖150克，白礬適量。

做法

先將生石膏、杏仁、前胡、甘草同入鍋內，加清水2碗半，煎取藥汁1碗備用。再將絲瓜條切成小粒，川貝母打碎，橘紅研成細粉。然後將雪梨削去皮，搗爛加入少量白礬水。倒入冬瓜粒，冰糖屑、貝母粉、橘紅來及藥汁，共放進大碗內攪勻，隔水蒸l小時，成粘稠膏狀即可。