圖書信息
作 者：胡今堯 編著
出 版 社：金盾出版社
出版時間：2008-3-1
印刷時間：2008-3-1
I S B N：9787508249407
包 裝：平裝
內容簡介
本書是“新型農民現代農業技術與技能培訓叢書”的一個分冊，由華中農業大學動物科技學院專家編著。本書可作為縣（市）、養豬企業培訓豬飼養員的培訓教材或農村養豬專業戶自學使用，亦可供農業院校相關專業師生閱讀參考。
圖書目錄
第一章 豬飼養員的職責與素質
一、飼養員的職責
（一）肥育豬飼養員職責
（二）種公豬飼養員職責
（三）母豬飼養員職責
（四）後備豬飼養員職責
二、飼養員的素質要求
（一）思想素質
（二）業務素質
第二章 豬的生物學特性及利用
一、豬的繁殖特性及利用
（一）性成熟早
（二）繁殖力強
（三）世代間隔短、改進快
二、豬的生活特性及利用
（一）雜食
（二）壓榨式採食
（三）喜歡拱土覓食
（四）適應環境範圍廣
（五）喜好爭鬥，容熟不容生
（六）小豬怕冷，大豬怕熱
三、豬生長發育特性及利用
（一）生長強度大
（二）前期長瘦肉後期長脂肪
（三）脂肪貯積能力強
第三章 豬的經濟類型及其形成
一、豬經濟類型的劃分及其胴體品質
（一）瘦肉型及其胴體品質
（二）脂用型及其胴體品質
（三）肉脂兼用型及其胴體品質
二、豬的品種經濟類型及其形成
三、豬的肥育經濟類型及其形成
第四章 豬的品種
一、什麼是豬的品種
二、大型瘦肉型品種豬
（一）體質外形與特點
（二）發育性能
（三）生產性能
三、我國地方品種豬
（一）分類
（二）生產性能
（三）特點
四、關於我國培育品種豬的問題
五、關於我國農村的雜種豬群問題
第五章 豬的消化生理
一、口腔的消化
（一）咀嚼的消化作用
（二）唾液的消化作用
二、胃的消化與吸收
（一）胃液的分泌
（二）胃液的消化作用
（三）胃的運動
（四）胃的排空
（五）胃的吸收
三、小腸的消化與吸收
（一）小腸液
（二）胰腺消化液
（三）膽汁的分泌
（四）小腸的運動
（五）小腸的吸收
四、大腸的消化與吸收
（一）大腸的消化
（二）大腸的運動
（三）排糞
第六章 豬的營養與飼料
一、豬的營養需要
（一）碳水化合物
（二）蛋白質
（三）維生素
（四）礦物質
二、豬的飼料
（一）添加劑飼料
（二）配合飼料及飼糧類型
（三）基礎飼料的分類與營養成分
（四）有毒飼料
三、豬對粗纖維的利用
四、飼料加工與調製
（一）飼料加工
（二）飼料調製
第七章 豬的一般飼養管理原則
一、定量飼餵與看豬餵豬相結合
（一）定量飼餵
（二）看豬餵豬
二、保證飲水的充分供應
三、注意欄舍清潔衛生
（一）欄乾食飽
（二）勤打掃勤調教
（三）勤墊勤曬褥草
四、做好防疫衛生
五、冬季保暖夏季降溫
六、勤查欄細觀察
第八章 種豬的飼養管理
一、種公豬的飼養管理
（一）種公豬的飼養管理目標
（二）種公豬的飼養管理原則
（三）種公豬的飼養水平
（四）種公豬的管理
（五）種公豬的利用
二、母豬的發情與配種
（一）發情及適時配種
（二）發情周期
（三）產後發情
（四）發情與配種管理
（五）預產期推算
三、妊娠母豬的飼養管理
（一）妊娠母豬的飼養管理目標
（二）妊娠母豬的飼養水平
（三）妊娠母豬的管理
（四）助產
四、哺乳母豬的飼養管理_
（一）哺乳母豬的飼養管理目標
（二）哺乳母豬的飼養水平
（三）哺乳母豬的管理
（四）哺乳母豬體況和體重變化與產仔情況的關係
第九章 仔豬的飼養管理
一、仔豬的飼養管理目標
二、仔豬的特點
（一）生長發育快
（二）代謝功能旺盛
（三）消化功能逐漸成熟
（四）調節體溫能力差
三、保溫防寒
（一）仔豬各日齡最佳舍溫
（二）根據條件確定產仔制度
（三）寒季產仔要採取保溫防寒措施
四、輔助仔豬哺乳
五、防壓
六、仔豬補料
（一）為什麼要給仔豬補料
（二）仔豬補料的飼養標準
（三）補料方法
七、仔豬寄養
（一）寄養原因
（二）寄母選擇
（三）寄養方法
八、仔豬斷奶
（一）斷奶日齡
（二）斷奶方法
第十章 肥育豬的飼養管理
一、瘦肉型肥育豬的飼養管理
（一）獲得理想瘦肉型肥育豬的關鍵
（二）瘦肉型肥育豬的飼養標準
（三）按飼養標準配製飼糧的方法
（四）瘦肉型肥育豬的飼糧結構
（五）瘦肉型肥育豬的管理
二、肉脂兼用肥育豬的飼養管理
（一）肉脂兼用肥育豬一條龍式肥育法
（二）肉脂兼用肥育豬階段式肥育法
（三）肉脂兼用肥育豬的出欄月齡和活重
第十一章 後備豬的飼養管理
一、後備豬的飼養管理目標
二、後備豬的飼養水平及相應的發育水平
（一）大型瘦肉型品種後備豬的飼養標準及相應的發育水平
（二）我國地方品種後備豬的飼養標準及相應的發育水亞
（三）後備豬的預混料
三、培育後備豬的關鍵時期
四、分欄
五、運動
（一）後備種豬運動的意義
（二）運動方法
第十二章 豬場飼養員的勞動定額與報表
一、豬場飼養員勞動定額
二、豬場飼養員登記、統計報表
