豬腱老火湯

百合12克 玉竹12克 芡實12克

食材明細

豬腱肉500克
薏米18克
紅蓮子12克
百合12克
淮山18克
玉竹12克
芡實12克
紅棗8粒（去核）
姜3片
鹽適量
清水2500ml

製作步驟

1.準備好所需的材料。
2.豬腱肉洗淨切塊，放開水裡汆燙去血水，撈出沖洗瀝水；藥材也泡洗乾淨；準備3片姜，待用。
3.所有材料放入瓦鍋中，注入2500毫升左右的清水，蓋上蓋子，用大火燒開。
4.燒開後，揭蓋撇去浮物後，再蓋上蓋子繼續轉小火煲2.5-3小時。
5.飲用時加少許鹽即可。