豬肝胡蘿蔔粥

豬肝胡蘿蔔粥

豬肝胡蘿蔔粥是一道菜品,主料為大米、豬肝、胡蘿蔔。

原料

大米50克、豬肝、胡蘿蔔、西紅柿、菠菜、蔥薑末、精鹽香油少許,雞湯350毫升左右。

做法

1.將大米浸泡30分鐘後慢熬成粥;

2.豬肝洗淨去筋剁碎,胡蘿蔔切成碎末,西紅柿去皮切成碎末,菠菜用開水焯過後切碎;

3.把豬肝泥,胡蘿蔔末放入鍋內,加雞湯煮熟,和西紅柿,菠菜一道放入煮好的粥內,一直用勺子攪拌(不然容易黏鍋)。加少許精鹽,再煮片刻,最後滴幾滴香油,即可食用。

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