豬肉茄子餡餃子

豬肉茄子餡餃子，美食。製作材料：豬肉餡、茄子、蔥、花生油、食鹽、白糖、醬油、十三香、雞精、麵粉、蒜醬。 做法：1.和面，然後醒面。2.把豬肉洗乾淨，切成小塊放入碎肉機中絞成肉餡。3.蔥洗乾淨也切成小塊，放入碎肉機和肉一起絞碎。4.絞好肉陷後，放入適量十三香，白糖，食鹽，雞精和生抽，用筷子順著一個方向攪勻。5.茄子洗乾淨，先切成片，再切絲，再切成小丁放入肉餡中一起攪拌。6.加入花生油，還是用筷子順著剛才的方向將菜和肉餡攪勻。7.面已經醒好，擀皮開始包餃子啦。8.包好後，鍋中燒水，水開後開始下餃子。9.餃子煮熟後裝盤開吃。

製作方法

1.和面，然後醒面 。

2.把豬肉洗乾淨，切成小塊放入碎肉機中絞成肉餡。

3.蔥洗乾淨也切成小塊，放入碎肉機和肉一起絞碎。

4.絞好肉陷後，放入適量十三香，白糖，食鹽，雞精和生抽，用筷子順著一個方向攪勻 。

5.茄子洗乾淨，先切成片，再切絲，再切成小丁放入肉餡中一起攪拌。

6.加入花生油，還是用筷子順著剛才的方向將菜和肉餡攪勻 。

7.面已經醒好，擀皮開始包餃子啦。

8.包好後，鍋中燒水，水開後開始下餃子 。

9.餃子煮熟後裝盤開吃嘍！