豬肉皮炒青菜

豬肉皮150克，青菜250克，花生油，精鹽、味素、蔥、姜各適量。 將豬肉皮洗淨入鍋，煮至七成熟、晾乾，切成長條，放入熱油鍋中炸黃。 將炸黃的豬肉皮，與青菜、蔥、姜一同煸炒至全熟，用精鹽、味素調味即可佐餐食用。

材料

豬肉皮150克，青菜250克，花生油，精鹽、味素、蔥、姜各適量。

做法

將豬肉皮洗淨入鍋，煮至七成熟、晾乾，切成長條，放入熱油鍋中炸黃。將炸黃的豬肉皮，與青菜、蔥、姜一同煸炒至全熟，用精鹽、味素調味即可佐餐食用。